juice, gulerodskage m opskrift, patchwork og lørdagstv...





 Efter vi har fået den hersens køkkenmaskine, hvor der er saftcentrifuge til, så står der frugt/grøntsagsjuice på morgenmenuen- særligt i weekenden, da det jo lige tager lidt tid at skære det grimme fra som ikke skal med i saften og så kører apparatet også bedre når det er i "mundrette" bidder..
Så da jeg serverede det 2. glas for manden sagde han at nu mangler der bare kaffen og croissanterne... hm han bliver vist lidt forvænt af at bo på hotel 3 dage om ugen for tiden!
Nå men kaffen var jo nemt fixet- da vi er nogle af dem som stadig har en filterkaffemaskine- efter mange år uden da jeg var single, er den kommet tilbage i mit liv ;-)
Nå men resterne fra gulerodsjuicen i form af en masse meget findelt skræl, har jeg flere gange tænkt på om ikke det kunne bruges i gulerodskage... og jo det kan da...  nu er der smagt efter og det gik fint som erstatning for chokolade croissanter..

Opskiften er her og det hele hældes op i en stor skål og mixes mens man drikker juicen og vasker /renser saftcentrifugen af....

  • ca 400 g revet frugt/gulerods"affald " med lidt frisk ingefær i..
  • 200 gr rørsukker
  • 2 spsk honning rørt op i en dl vand
  • 1 dl Skyr el. cheasy A-38
  • 3 æg
  • 275 gr mel
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk vanilliesukker
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk bagepulver (det glemte jeg og den er ok uden!)
  • En håndfuld rosiner 
  • En håndfuld mandler (mine var som snackforsøg vendt i soya, honning og kakao!)
Når ovnen er 175 gr varm bages det i en time i en lille bradepande m bagepapir i.

Køl af og server i små brownies bidder...  GUF- GUF-GUF- den er faktisk lige det sødeste efter min smag- rosinerne søder jo også - så måske noget sukker kan skæres af.
Versionen her er lavet ud fra Anne Larsens opskrift fra bogen "Fedtfattig kost, gode hverdagsretter."


Mens kagen bagte syede jeg lidt på mit reste projekt i patchwork. Jeg har ikke valgt 6-kanter men 8-kanter med en lille firkant imellem, så kan jeg få brugt de helt små rester også- hvilket et eller andet er det jeg synes et fedt ved det håndsyede patchwork. Siden jeg læste om det i Laurabøgerne har jeg været optaget af at man kan genbruge alt stof til tæpper- ret fed tilgang til ressourcerne synes jeg.






I eftermiddag slukker vi tv'et som kører og  tager vi en lille tur til stranden for at få lidt luft og så skal der handles ind til den kommende uge i den nærmeste dagligvarebutik.. og måske skal der bages boller.. for røremaskinen fik lige lov at køre med en gang melmiks, som nu står og hæver ml 6 og 18 timer i køleren.... og indtil videre har jeg ikke rørt ved dejen!!! Hvilket er ret skønt at slippe for.

Kommentarer

  1. Puha sikke et projekt med patcwork, glæder mig til at se resultatet. Go tur til stranden, her er vejret desværre ikke til strand tur (læs regner)

    SvarSlet
  2. Hej Vera, jeg glæder mig også til at se om det bliver et net, en pude eller et tæppe... solen skinner og det drypper 2 dryp en gang imellem, men kaffe og kage og en tur ud på badebroen er en fin udflugt

    SvarSlet
  3. Hvor ser den kage lækker ud! Jeg eeeelsker gulerodskage!!
    Jeg skal også igang med patchwork tæppe og er helt enig i at det er fedt at få brugt rester!

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja Kirsti, den smager godt og der er mere tilbage... jeg må lige se hvad du skal lave :-)

      Slet

Send en kommentar